Margaretky recept.
Margaretky jsou tradiční české cukroví, které se často peče během vánočních svátků, ale jsou vhodné i na jiné slavnostní příležitosti. Zde je jednoduchý recept, jak si je připravit, společně s několika tipy pro dokonalý výsledek.
**Ingredience:**
- 250 g hladké mouky
- 180 g másla
- 70 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- Různé marmelády na spojení
- Moučkový cukr na posypání
**Recept:**
1. V míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr a vanilkový cukr.
2. Přidejte změklé máslo a žloutky a zpracujte těsto, dokud není hladké a dobře se s ním pracuje. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu vody nebo mléka.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v lednici odpočinout alespoň hodinu.
4. Po vytažení z lednice těsto rozválejte na pomoučeném vále na tloušťku asi 3 mm.
5. Vykrájejte formičkou kruhy. Polovině kruhů udělejte uprostřed menší otvor - tyto budou horní částí margaretek.
6. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem v předehřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut, než cukroví lehce zezlátne.
7. Po vychladnutí spojte dva a dva kruhy marmeládou - jeden celý a jeden s otvorem. Nakonec posypte moučkovým cukrem.
**Tipy:**
- Při vykrajování se snažte z těsta využít co nejvíce prostoru, abyste minimalizovali zbytky a opakované válení, které může těsto přepracovat.
- Marmeládu na spojení cukroví můžete před použitím trochu prohřát, aby byla tekutější a snadněji se s ní pracovalo.
- Pokud máte rádi experimentování, zkuste použít různé druhy marmelád pro různé chutě a barvy margaretek.
- Pro extra dekoraci můžete do marmelády na spojení přidat malou lžičku likéru, který dodá cukroví zvláštní chuťový rozměr.
Margaretky jsou krásným a chutným cukrovím, které zpříjemní každou slavnostní příležitost. Hodně štěstí a dobré pečení!