Marcipánové melounky recept.
Ingredience:
- 200 g mletých mandlí
- 200 g moučkového cukru
- 2 lžíce vody
- 1 malá lžička mandlového extraktu (nepovinné)
- Potravinářská barva (zelená, červená)
Recept:
1. V míse smíchejte mleté mandle s moučkovým cukrem.
2. Přidejte vodu a mandlový extrakt. Zamíchejte, dokud směs nebude mít konzistenci, kterou lze tvarovat. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat více vody, ale jen po malých lžících, aby se směs nestala příliš vlhkou.
3. Rozdělte těsto na dvě části. Jednu část obarvěte zelenou barvou a druhou červenou. Dobře promíchejte, aby barva byla rovnoměrně rozprostřena.
4. Z červeného těsta tvarujte malé kuličky, které budou představovat vnitřek melounu.
5. Z zeleného těsta vyválejte placky a obalte nimi červené kuličky. Tím vytvoříte kůru melounu.
6. Nechte marcipánové melounky uschnout na vzduchu alespoň na 1 hodinu před podáváním.
Tipy:
- Při barvení těsta začínejte s menším množstvím barvy a postupně ji přidávejte, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu. To vám umožní lépe kontrolovat barvu.
- Pro realističtější vzhled můžete použít malý štětec a černou potravinářskou barvu k namalování semínek na červenou část melounků.
- Uložení marcipánových melounků do chladničky na několik hodin před podáváním pomůže udržet jejich tvar a usnadní jejich krájení, pokud byste je chtěli podávat jako součást většího dezertu.
- Pro extra lesk můžete hotové melounky potřít trochou jedlého alkoholu nebo sirupu rozpuštěného v malém množství vody.