Manitaro salát recept.
**Ingredience pro Manitaro salát:**
- 500 g čerstvých šampiňonů
- 1 středně velká červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce balsamico octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. petržel nebo bazalka) pro ozdobu
**Recept na přípravu Manitaro salátu:**
1. Čistěte šampiňony použitím vlhkého ubrousku nebo kartáčku. Nikdy je nepláchněte pod tekoucí vodou, aby se nepřesycené vodou a neztratily svou přirozenou chuť.
2. Nakrájejte šampiňony na plátky. Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky a česnek na jemno.
3. V pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte šampiňony a restujte je, dokud nezačnou mírně hnědnout. Během restování je důležité šampiňony nechat chvíli odpočinout, aby se krásně zapekly a nezačaly vařit ve vlastní šťávě.
4. K šampiňonům přidejte cibuli a česnek, promíchejte a restujte další 2 minuty.
5. Zalijte směs balsamico octem a dochuťte solí a pepřem. Nechte oheň na mírné intenzitě a promíchávejte, dokud se kapalina trochu neodpaří a nezůstane v pánvi jen lehký glaz.
6. Salát přendejte do servírovací mísy a nechte chvíli vychladnout.
7. Před podáváním salát ozdobte čerstvými bylinkami.
**Tipy pro dokonalý Manitaro salát:**
- Pro intenzivnější chuť můžete do salátu přidat nasekané ořechy nebo kousky parmazánu.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do salátu pár kapek chilli oleje nebo trochu čerstvého chilli.
- Tento salát je vynikající jak teplý, tak studený, což z něj činí skvělou přílohu nebo lehký hlavní chod.
- Pokud preferujete veganskou variantu, vynechte parmazán a zkontrolujte, že použitý balsamico ocet je veganský.