Mangovo-jogurtový pudink recept

Mangovo-jogurtový pudink recept.

Mangovo-jogurtový pudink je lahodný a osvěžující dezert, který si zamilujete. Jeho příprava je jednoduchá a nezabere vám mnoho času. Níže naleznete seznam ingrediencí, postup přípravy a užitečné tipy pro dokonalý výsledek.

- Ingredience
- 1 zralé mango
- 500 g řeckého jogurtu
- 3 lžíce medu (nebo podle chuti)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 8 g želatinového prášku (nebo rovnocenné množství listové želatiny)

- Příprava
1. Mango oloupejte, odstraňte pecku a nakrájejte na malé kousky. Několik kousků si odložte stranou pro dekoraci.
2. Mango společně s medem a vanilkovým extraktem rozmixujte v mixéru na hladké pyré.
3. V malém hrnci nechte mírně zahřát asi 50 ml vody a vsypte do ní želatinový prášek. Důkladně promíchejte a nechte několik minut nabobtnat. Pak za stálého míchání na mírném ohni rozpusťte želatinu, dokud není zcela rozpuštěná a směs je hladká. Nenechte ji však vařit.
4. Želatinovou směs vmíchejte do mangového pyré. Poté přidejte jogurt a vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
5. Směs rozdělte do pohárů nebo mís a nechte v chladničce chladnout nejméně 4 hodiny, nejlépe přes noc, dokud pudink neztuhne.
6. Před podáváním ozdobte pudink čerstvým mangem nebo jiným ovocem.

- Tipy
- Pokud dáváte přednost rostlinné alternativě, můžete řecký jogurt nahradit kokosovým jogurtem.
- Mangovo-jogurtový pudink můžete před podáváním posypat grilovanými kokosovými chipsy nebo nasekanými ořechy pro přidání textury.
- Pokud je mango nedostatečně sladké, můžete přidat více medu podle chuti.
- Pro veganskou verzi použijte agárový prášek místo želatiny a ujistěte se, že používáte veganský jogurt a med nahraďte javorovým sirupem.

Užijte si přípravu tohoto jednoduchého, ale nesmírně chutného dezertu!