Mangové sušenky recept.
Ingredience pro mangové sušenky:
- 1 zralé mango
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 80 g cukru
- 1 vejce
- 1 čajová lžička kypřicího prášku
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Nejprve si připravte mango. Oloupejte ho a nakrájejte na malé kousky. V mixéru mango rozmixujte na hladkou kaši.
2. V misce smíchejte mouku s kypřicím práškem.
3. V jiné misce si vyšlehejte změklé máslo s cukrem do pěny. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a důkladně promíchejte.
4. Do směsi s máslem postupně přidávejte mango kaši a promíchávejte.
5. Poté postupně přidávejte směs mouky a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
6. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky, ale pozor, abyste ho nepřidali příliš, jinak budou sušenky tvrdé.
7. Těsto nechte v lednici odpočinout asi 30 minut.
8. Předehřejte troubu na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
9. Z těsta tvořte malé kuličky, které na plechu trochu sploštěte.
10. Pečte 10-12 minut, nebo dokud sušenky nejsou zlatavě hnědé.
11. Nechte sušenky chvíli na plechu a poté je přeneste na mřížku, aby úplně vychladly.
Tipy:
- Pokud máte rádi křupavější sušenky, nechte je v troubě o něco déle.
- Pro exotickou variantu přidejte do těsta trochu strouhaného kokosu nebo kousky sušeného manga.
- Pokud chcete, aby byly sušenky vláčnější, snižte množství mouky o 20 g a přidejte rovné množství jemně mletých ovesných vloček.
- Sušenky skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.