Mandlový (kokosový) chlebíček recept.
Mandlový (kokosový) chlebíček je zdravá a chutná alternativa klasického pečiva. Jeho příprava je jednoduchá a výsledkem je vláčný a aromatický chléb, který skvěle chutná samotný nebo jako doplněk k jídlu. Tento recept můžete upravit podle svého, použijte mandlovou mouku pro mandlovou variantu nebo kokosovou mouku pro kokosový chlebíček.
Ingredience:
- 200 g mandlové mouky (nebo kokosové mouky pro kokosovou variantu)
- 5 velkých vajec
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce medu (nebo jiného sladidla podle chuti)
- 1 lžíce jablečného octa
- Případně kousky ovoce, ořechy nebo semínka pro ozdobu či přidání dalších chutí
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Ve velké míse smíchejte mandlovou mouku, jedlou sodu a sůl.
3. V jiné misce rozšlehejte vajíčka, přidejte med a jablečný ocet a dobře promíchejte.
4. Směs s vajíčky postupně přidávejte do suché směsi a míchejte, dokud nevznikne homogenní těsto.
5. Pokud chcete, přidejte do těsta kousky ovoce, ořechy nebo semínka.
6. Těsto vložte do vymazané a moukou vysypané formy na chléb nebo použijte pečicí papír.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut. Hotovost chlebíčku ověřte špejlí – po zapíchnutí do středu by měla vyjít čistá.
8. Nechte chléb vychladnout před podáváním.
Tipy:
- Přidáním ořechů nebo semínek do těsta získáte chlebíček s bohatší texturou a chutí.
- Pro sladší variantu můžete do těsta přidat kousky sušeného ovoce.
- Chlebíček je vhodný i pro mražení, takže si můžete připravit větší dávku a uchovávat pro pozdější použití.
- Pokud chcete, aby byl chlebíček vláčnější, můžete přidat do těsta trochu rostlinného oleje nebo rozpuštěného kokosového oleje.
- Experimentujte s přídavkem různých druhů mouky, aby jste zjistili, která kombinace vám nejvíce vyhovuje.
Tento mandlový či kokosový chlebíček je skvělým doplněním ke kávě, čaji nebo jako základ pro různé svačinky a sendviče. Užijte si jeho přípravu a nebojte se experimentovat s přísadami podle vlastní chuti.