Mandlový klobouk recept

Mandlový klobouk recept.

Mandlový klobouk je lahodný dezert, který si zamilujete pro jeho bohatou chuť a jedinečnou texturu. Připravit si ho můžete doma s následujícím receptem.

**Ingredience:**
- 150 g mletých mandlí
- 150 g moučkového cukru
- 4 bílky
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g hořké čokolády
- 2 lžíce smetany

**Recept:**
1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Ve velké míse smíchejte mleté mandle s moučkovým cukrem.
3. V jiné míse ušlehejte bílky se špetkou soli, dokud nevznikne pevný sníh.
4. Do mandlové směsi postupně zašlehávejte sníh z bílků a vanilkový extrakt.
5. Směs nalijte do formy na dort o průměru 20 cm, kterou jste si předem vymazali a vysypali moukou.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut, nebo dokud vrchol nezpevní a lehce nezhnědne.
7. Nechte dort vychladnout, než ho vyklopíte z formy.
8. Mezitím si připravte čokoládovou polevu tím, že v malém hrnci na mírném ohni rozpustíte čokoládu se smetanou. Nechte směs mírně zhoustnout.
9. Hotový dort přelijte čokoládovou polevou a nechte ztuhnout.

**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější mandlovou chuť můžete do těsta přidat lžíci mandlového likéru.
- Dort můžete dozdobit plátky mandlí nebo ovocem dle vlastního výběru.
- Pokud chcete, aby byl váš mandlový klobouk bezlepkový, ujistěte se, že používáte ingredience, které neobsahují lepek.
- Pro veganskou variantu použijte veganskou čokoládu a místo bílků použijte aquafabu (vodu z konzervovaných cizrny), kterou ušleháte do pěny.

Tento jednoduchý, ale efektní recept na mandlový klobouk je perfektní pro jakoukoli příležitost, ať už jako dezert po obědě nebo jako slavnostní dort.