Mandlový kávový dort recept.
**Ingredience:**
- 200 g mletých mandlí
- 200 g cukru moučka
- 4 vejce
- 1 lžíce instantní kávy
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
**Na polevu:**
- 100 g tmavé čokolády
- 50 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíčka instantní kávy
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte dortovou formu máslem a vysypte ji moukou nebo použijte pečící papír.
2. V míse smíchejte mleté mandle, cukr moučka, prášek do pečiva a špetku soli.
3. Ve velké míse vyšlehejte vejce do pěny. Postupně přidávejte směs mandlí a cukru a šlehejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Rozpusťte instantní kávu v malém množství horké vody (jen několik lžic) a vmíchejte ji do těsta.
5. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 25-30 minut, nebo dokud není dort pevný na dotek a špejle vložená do středu vyjde čistá.
6. Nechte dort vychladnout v formě na mřížce, než ho vyklopíte.
**Na polevu:**
1. Rozpusťte čokoládu s smetanou a instantní kávou ve vodní lázni nebo na mírném ohni, dokud nevznikne hladká směs.
2. Polevu nechte mírně zchladnout, pak ji rovnoměrně rozetřete po vrchu a bocích dortu.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější kávovou chuť můžete přidat více instantní kávy do těsta.
- Pokud chcete dort bezlepkový, ujistěte se, že používáte bezlepkový prášek do pečiva.
- Pro extra lesk můžete polevu ozdobit kousky mandle nebo hrubě mletými kávovými zrny.
- Dort je ideální podávat s šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou pro ještě lepší chuťový zážitek.