Mandlový dort s vaječným likérem recept.
Ingredience:
- 250 g mletých mandlí
- 250 g moučkového cukru
- 6 velkých vajec
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 100 ml vaječného likéru
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte máslem a vysypte moukou formu na dort.
2. Ve velké míse smíchejte mleté mandle, moučkový cukr a prášek do pečiva.
3. Ve středně velké míse rozšlehejte vajíčka s vanilkovým extraktem, dokud nejsou světlá a nadýchaná.
4. Pomalu přilévejte vaječnou směs do směsi mandlí a cukru, neustále míchajte.
5. Rozpusťte máslo a nechte ho mírně vychladnout, poté ho spolu s vaječným likérem vmíchejte do těsta.
6. Nakonec přidejte mouku a míchejte, dokud nebude těsto hladké.
7. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, nebo dokud nevyjde čistý špejl po zapíchnutí do středu.
8. Po upečení nechte dort vychladnout v formě na drátěné mřížce.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť vaječného likéru můžete dort po vychladnutí pokapat dalším likérem.
- Dort můžete ozdobit šlehačkou, mandlovými lupínky nebo čerstvým ovocem.
- Pokud chcete, aby byl dort bezlepkový, použijte místo hladké mouky bezlepkovou směs.
- Dort je nejlepší podávat chlazený, takže ho před podáváním nechejte několik hodin v lednici.