Mandlový dort s kapučínovým krémem recept
Mandlový dort s kapučínovým krémem je lahodný dezert, který potěší všechny milovníky kávy a mandlí. Příprava tohoto dortu vyžaduje trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to!
**Ingredience:**
Pro korpus:
– 200 g mletých mandlí
– 150 g moučkového cukru
– 4 vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 1/2 lžičky prášku do pečiva
Pro kapučínový krém:
– 250 ml smetany ke šlehání
– 2 lžičky instantní kávy
– 2 lžíce cukru
– 250 g mascarpone
**Recept:**
1. Začněte přípravou korpusu. Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
2. V jiné míse smíchejte žloutky s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem, dokud směs nezíská světlou barvu a nebude nadýchaná.
3. K žloutkové směsi postupně přidávejte mleté mandle smíchané s práškem do pečiva, a pak opatrně vmíchejte vyšlehané bílky.
4. Těsto vlijte do formy na dort vyložené pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut.
5. Mezitím připravte kapučínový krém. Smetanu s cukrem a instantní kávou vyšlehejte, dokud není krém pevný a hladký.
6. Do vyšlehané smetany opatrně vmíchejte mascarpone.
7. Po upečení nechte korpus úplně vychladnout, než na něj nanášíte krém.
8. Dort potřete kapučínovým krémem a nechte v chladničce alespoň 4 hodiny ztuhnout.
**Tipy:**
– Pro ještě intenzivnější kávovou chuť můžete do krému přidat více instantní kávy.
– Dort můžete ozdobit čerstvými ovocnými plody nebo posypat kakao práškem pro dekorativní efekt.
– Pokud máte rádi více vrstev, korpus můžete po vychladnutí překrojit a mezi vrstvy nanést krém.
– Před podáváním můžete dort nechat odpočinout přes noc v chladničce, aby chutě lépe propojily.
Tento mandlový dort s kapučínovým krémem je skvělou volbou pro každou slavnostní příležitost nebo jen tak pro radost.