Mandlovo-čokoládový chlebíček recept.
Mandlovo-čokoládový chlebíček je vynikající sladkost, která potěší všechny milovníky čokolády a mandlí. Tento recept je poměrně jednoduchý a výsledek je úžasně chutný a vláčný.
Ingredience:
- 200 g mletých mandlí
- 100 g kvalitní tmavé čokolády (70% a více)
- 3 velká vejce
- 100 g třtinového cukru (můžete přizpůsobit podle chuti)
- 100 ml mléka (může být i rostlinné)
- 50 g rozpuštěného másla nebo kokosového oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné)
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte formu na chlebíček máslem nebo olejem a vysypte moukou nebo poklaďte pečicím papírem.
2. Rozpusťte čokoládu buď ve vodní lázni nebo opatrně v mikrovlnné troubě. Nechte ji trochu vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte mleté mandle, prášek do pečiva a sůl.
4. V jiné míse šlehejte vejce s cukrem, dokud směs nezíská světlejší barvu a nebude hustší. Přidejte mléko, rozpuštěné máslo (nebo kokosový olej) a vanilkový extrakt (pokud používáte) a dobře promíchejte.
5. Do směsi s vejci postupně přidávejte směs s mandlemi, neustále míchajte, aby se ingredience dobře spojily.
6. Nakonec vmíchejte rozpuštěnou čokoládu a důkladně promíchejte, dokud nebude směs homogenní.
7. Přelijte těsto do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 40–45 minut. Ujistěte se, že je chlebíček upečený, vložením špejle do středu; pokud vyjde čistá, chlebíček je hotový.
8. Nechte chlebíček vychladnout v formě na 10 minut, poté vyklopte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro extra čokoládový zážitek přidejte do těsta hrst nasekané čokolády nebo čokoládových kapek.
- Místo třtinového cukru můžete použít kokosový cukr nebo jiné sladidlo dle vaší chuti.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů pro extra křupavost.
- Chlebíček můžete servírovat s čerstvým ovocem nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
Tento mandlovo-čokoládový chlebíček je skvělý na snídani, svačinu nebo jako dezert po večeři. Užijte si jeho bohatou chuť a texturu!