Mandlové věnečky recept.
Ingredience:
- 200 g mletých mandlí
- 150 g moučkového cukru
- 2 bílky
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- Špetka soli
- Na ozdobu můžete použít celé mandle nebo kousky ovoce
Recept:
1. Předehřejte troubu na 150 stupňů Celsia.
2. Ve velké míse smíchejte mleté mandle, moučkový cukr a špetku soli.
3. V jiné míse ušlehejte bílky do tuha.
4. K mandlové směsi přidejte ušlehané bílky a vanilkový extrakt. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednotná hmota.
5. Pomocí dvou lžiček nebo cukrářského sáčku s kulatou špičkou tvarujte na plech vyložený pečicím papírem malé věnečky. Mezi jednotlivými věnečky nechte dostatek místa, protože během pečení trochu nabobtnají.
6. Před pečením můžete na vrchol každého věnečku umístit celou mandli nebo kousek ovoce pro dekoraci.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud věnečky nebudou zlatavé.
8. Po upečení nechte věnečky na plechu vychladnout, než je přendáte na mřížku k úplnému vychladnutí.
Tipy:
- Pokud chcete, aby byly vaše mandlové věnečky vláčnější, zkuste do těsta přidat o trochu méně mletých mandlí.
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat i citronovou nebo pomerančovou kůru.
- Věnečky uchovávejte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé. Pokud máte rádi křupavější texturu, nechte nádobu mírně otevřenou.
- Experimentujte s různými ozdobami. Kromě celých mandlí a kousků ovoce můžete použít také čokoládu, různé druhy oříšků či sušené ovoce.