Mandlové trojhránky recept

Mandlové trojhránky recept.

Mandlové trojhránky jsou výbornou sladkostí, která potěší na jakékoliv oslavě nebo jako pamlsek k čaji. Příprava není složitá a zvládne ji každý.

Ingredience na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g mletých mandlí
- 150 g másla
- 70 g moučkového cukru
- 1 vejce
- špetka soli

Ingredience na náplň:
- 100 g mletých mandlí
- 50 g moučkového cukru
- bílek z jednoho vejce
- pár kapek mandlového extraktu

Ingredience na polevu:
- 100 g tmavé čokolády
- 1 lžička oleje

Postup přípravy:
Nejdříve si připravte těsto. Mouku smíchejte s mletými mandlemi, přidejte maslo, moučkový cukr, vejce a špetku soli. Všechny suroviny rychle zpracujte do hladkého těsta, které poté zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici alespoň hodinu.
Mezitím připravte náplň. Smíchejte mleté mandle s moučkovým cukrem, bílkem a mandlovým extraktem do hladké pasty.
Vyjměte těsto z lednice, rozválejte na pomoučněném vále na tenký plát a vykrájejte z něj rovnostranné trojúhelníky. Na každý kousek těsta dejte trochu mandlové náplně.
Trojúhelníky poté zabalte tak, aby náplň byla uvnitř a kraje pevně stiskněte.
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 10 až 12 minut, nebo dokud trojhránky nezačnou zlátnout.
Poleva: Rozpusťte čokoládu s lžičkou oleje ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a hotové trojhránky do ní namáčejte špičky.
Tipy pro dokonalé mandlové trojhránky:
- Před pečením můžete trojhránky potřít rozšlehaným vejcem, aby měly krásný lesklý povrch.
- Mandlový extrakt dodá náplni silnější mandlovou chuť, ale pokud ho nemáte, můžete použít i vanilkový extrakt.
- Pokud máte rádi více čokolády, namočte do ní trojhránky až po polovinu.
- Po upečení a ochlazení můžete trojhránky uskladnit v uzavřené nádobě, kde vydrží několik dní a zůstanou krásně křehké.

Tato sladkost je ideální pro všechny, kdo mají rádi mandlovou chuť a hledají něco trochu odlišného od klasických cukroví.