Mandlové řezy recept

Mandlové řezy recept.

Mandlové řezy jsou lahodným dezertem, který zaujme nejen svou chutí, ale i jednoduchostí přípravy. Tento recept je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako odpolední pohoštění k šálku kávy nebo čaje.

Ingredience:
- 200 g mletých mandlí
- 250 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Na polevu: 100 g čokolády na vaření a 50 ml smetany na šlehání

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Ve velké míse smíchejte mleté mandle s moučkovým cukrem.
3. Do směsi postupně přidávejte vejce, přičemž každé dobře zapracujte než přidáte další.
4. Poté přidejte hladkou mouku smíchanou s kypřicím práškem, olej, mléko a vanilkový extrakt. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto vlijte do předem vymazané a moukou vysypané formy na pečení.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25-30 minut, nebo dokud není řez pevný na dotek a špejle vložená do středu vyjde čistá.
7. Nechte vychladnout a mezitím připravte polevu. Čokoládu s smetanou pomalu rozpusťte ve vodní lázni, neustále míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
8. Vychladlý koláč poté přelijte čokoládovou polevou a nechte ztuhnout.

Tipy:
- Pro extra mandlovou chuť můžete do těsta přidat lžíci mandlového likéru.
- Pokud máte rádi oříšky, můžete na polevu před jejím ztuhnutím posypat nasekanými mandlemi pro dekorativní efekt a křupavost.
- Mandlové řezy skvěle chutnají, když jsou podávány chlazené. Po přelití polevou je proto doporučuji uložit do lednice alespoň na 1 hodinu.
- Pokud preferujete méně sladký dezert, můžete snížit množství moučkového cukru v těstě.

S těmito mandlovými řezy si můžete být jisti, že potěšíte nejen své chuťové pohárky, ale i oči vašich hostů.