Mandlové košíčky recept.
Mandlové košíčky jsou oblíbenou sladkostí, která potěší nejen o svátcích. Jejich příprava není složitá a výsledek stojí za to.
**Ingredience:**
- 200 g mletých mandlí
- 200 g hladké mouky
- 150 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- marmeláda nebo džem na plnění (nejlépe jahodová nebo meruňková)
**Recept:**
1. V míse smíchejte mleté mandle, hladkou mouku, moučkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte změklé máslo, vejce a vanilkový extrakt. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v lednici odpočinout minimálně 30 minut.
4. Předehřejte troubu na 180°C.
5. Těsto vyválejte na pomoučněném povrchu na tloušťku asi 3 mm. Vykrájejte kruhy, které vložíte do formiček na košíčky.
6. Do každého košíčku vložte malé množství marmelády nebo džemu.
7. Pečte v předehřáté troubě 10-12 minut, nebo dokud košíčky nejsou zlatavé.
8. Nechte košíčky vychladnout před vyjmutím z formiček.
**Tipy:**
- Místo marmelády můžete použít i čokoládovou nebo oříškovou náplň.
- Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat citronovou nebo pomerančovou kůru.
- Košíčky skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křehké.
- Pokud chcete košíčky ozdobit, můžete na ně po vychladnutí posypat moučkový cukr nebo je polejt rozpuštěnou čokoládou.