Mandlové kornontky recept.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 100 g mletých mandlí
- 150 g másla
- 70 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- špetka soli
- vanilkový cukr na posypání
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, mleté mandle, moučkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte máslu nakrájené na malé kousky a žloutek. Vše rukama zpracujte v hladké těsto.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň půl hodiny.
4. Předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
5. Z těsta tvarujte malé rohlíčky nebo kornoutky. Pokud se vám těsto lepí, použijte trochu mouky na ruce.
6. Rohlíčky kladěte na plech a pečte ve vyhřáté troubě přibližně 10-15 minut, než lehce zezlatnou.
7. Hotové rohlíčky ještě teplé obalte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
Tipy:
- Mandlové kornoutky jsou křehké, proto s nimi zacházejte opatrně, aby se nepolámaly.
- Při obalování v cukru si pomozte dvěma miskami, jedna s rohlíčky, druhá s cukrem. Rohlíčky tak budou rovnoměrně pokryté.
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu nebo pomeranče.
- Uchovávejte v uzavřené nádobě, aby zůstaly křehké.
Užijte si přípravu i chuť těchto tradičních cukroví!