Mandlové cukroví recept.
- Recept na mandlové cukroví
**Ingredience:**
- 200 g mletých mandlí
- 200 g moučkového cukru
- 2 bílky
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Moučkový cukr na obalení
**Postup přípravy:**
1. V míse smíchejte mleté mandle, moučkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte bílky a vanilkový extrakt a vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne lepkavé těsto.
3. Z těsta tvořte malé kuličky o velikosti vlašského ořechu.
4. Každou kuličku obalte v moučkovém cukru a pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě na 160 °C přibližně 10-15 minut, nebo dokud cukroví nezezlátne.
6. Nechte cukroví vychladnout na plechu, aby ztuhlo.
**Tipy pro dokonalé mandlové cukroví:**
- Použijte kvalitní mandle a moučkový cukr pro nejlepší chuť.
- Mandle můžete také lehce opražit před mletím, což zvýrazní jejich chuť.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete přidat kůru z jednoho bio citronu nebo pomeranče.
- Po upečení cukroví nechte dostatečně vychladnout, než ho budete přemisťovat, aby se vám nerozpadlo.
- Uchovávejte v uzavřené nádobě, aby cukroví zůstalo křehké a čerstvé.