Manchesterská rybí směs recept

Manchesterská rybí směs recept.

Manchesterská rybí směs je lahodné jídlo, které připravíte z následujících ingrediencí:

Ingredience:
- 500 g směsi mořských ryb (ideálně filety bez kostí)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčat v konzervě (kousky nebo celá)
- 1 lžička rajčatového protlaku
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 100 ml bílého suchého vína
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti

Recept:
1. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova.
2. Přidejte na plátky nakrájený česnek, orestujte krátce, aby se uvolnila jeho chuť.
3. Přidejte na proužky nakrájené papriky a smažte je, dokud nezměknou.
4. Poté do pánve přidejte rajčata z konzervy, rajčatový protlak, sušené oregano a promíchejte. Vařte asi 5 minut, dokud směs lehce nezhoustne.
5. Přilijte bílé víno a nechte alkohol vyvařit (asi 3–5 minut).
6. Osolte a opepřete směs dle chuti. Pak přidejte kousky ryb, opatrně promíchejte, aby se ryby nerozpadly. Přikryjte pokličkou a dusíte na mírném ohni 10–15 minut, dokud ryby nebudou hotové.
7. Podávejte teplé s čerstvým chlebem nebo vařenými bramborami.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat lžíci kapar nebo oliv.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Jako doplněk můžete servírovat také s kořenovou zeleninou pečenou v troubě.
- Pokud chcete chuť vína v jídle ještě více zvýraznit, můžete použít víno s výraznějším buketem.
- Nezapomeňte, že čerstvost ryb je klíčová pro dokonalou chuť tohoto pokrmu, takže dávejte pozor na jejich výběr a čerstvost.

Tento recept kombinuje bohaté chutě mořských ryb s osvěžující rajčatovou omáčkou a je ideální volbou pro lehkou večeři nebo jako hlavní chod při slavnostním obědě.