Maminčina drožďová pomazánka recept.
Maminčina drožďová pomazánka je oblíbená pochoutka, která přináší vzpomínky na dětství a domácí pohodu. Tato jednoduchá, ale lahodná receptura zvládne každý. Postupujte podle následujících kroků a zařaďte tento tradiční recept do svého kuchařského repertoáru.
**Ingredience:**
- 250 g čerstvého droždí
- 1 malá cibule
- 100 g másla
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 lžíce mléka (případně vody)
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce nadrobno nasekaného čerstvého petrželového listu
**Recept:**
1. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nasekejte.
2. V malém hrnci rozpusťte máslo a přidejte olej. Přidejte nadrobno nasekanou cibuli a osmahněte ji dozlatova.
3. Přidejte na jemno nasekaný česnek, sladkou papriku, sůl a pepř. Promíchejte a nechte chvilku na mírném ohni, aby se propojily chutě.
4. V míse rozdrobte čerstvé droždí, přidejte lžičku cukru a lžíce mléka nebo vody. Nechte chvilku odpočinout, dokud směs nezačne pracovat.
5. Do pracující droždí směsi přidejte osmaženou cibuli s česnekem a vše důkladně promíchejte.
6. Přidejte nasekanou petržel a dobře promíchejte.
7. Pomazánku nechte v chladu odpočinout nejméně 1 hodinu, aby se chutě spojily.
**Tipy:**
- Pro jemnější chuť můžete použít směs másla a olivového oleje.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do pomazánky trochu chilli nebo jednu lžičku hořčice.
- Tato pomazánka je vynikající na čerstvém pečivu, jako jsou bagety nebo domácí chléb.
- Aby byla pomazánka krémovější, můžete přidat lžíci smetany nebo zakysané smetany.
- Pro vegetariánskou verzi vynechte máslo a použijte pouze rostlinný olej.
- Pokud máte rádi bylinky, experimentujte s přidáním čerstvých nasekaných bylinek dle vaší chuti.
Tato drožďová pomazánka je skvělým doplňkem k snídani nebo svačině a je úžasným způsobem, jak využít čerstvé droždí. Užijte si její přípravu i degustaci!