Maminčina cacarda recept

Maminčina cacarda recept.

**Maminčina cacarda** je tradiční domácí pokrm, který se dělí z generace na generaci. Je to jednoduchý, avšak chutný recept, který je ideální pro rodinné večeře nebo jako útěcha po náročném dni. Zde je základní verze tohoto receptu.

**Ingredience**:
- 500 g hovězího masa (nejlépe plec nebo krk)
- 2 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 3 velké mrkve
- 2 petržele (kořen)
- 1 malý celer (kořen)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce hladké mouky
- Voda

**Postup**:
1. Maso nakrájejte na kostky a osolte ho.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
3. V hlubokém hrnci rozehřejte olej a na středním plameni restujte cibuli a česnek dozlatova.
4. Přidejte maso a restujte, dokud není ze všech stran opečené.
5. Přisypte sladkou papriku, kmín, sůl a pepř a promíchejte.
6. Přidejte rajčatový protlak a mouku, dobře promíchejte, aby se ingredience spojily.
7. Přilijte dostatek vody, aby bylo maso ponořené. Za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud maso nezměkne.
8. Mezitím očistěte a nakrájejte na kousky mrkev, petržel a celer. Přidejte zeleninu do hrnce, až když je maso téměř měkké.
9. Vařte, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová trochu své křupavosti.
10. Případně dochuťte solí a pepřem.

**Tipy**:
- Cacarda je chutnější druhý den, kdy se chutě dokonale spojí.
- Podávejte s hladkou moučnou kaší nebo chlebem pro nasátí výborné omáčky.
- Experimentujte s přidáním různých druhů koření podle vaší chuti, například majoránky nebo tymiánu pro jiný nádech.

Tento recept je skvělým způsobem, jak připravit výživný a chutný pokrm pro celou rodinu. Užijte si přípravu a samozřejmě i samotné pochutnání na Maminčině cacardě!