Malý chlebík recept.
Ingredience pro malý chlebík:
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička suchého droždí
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- 150 ml vlažné vody
- 1 lžíce olivového oleje
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, suché droždí, cukr a sůl.
2. V malé míse smíchejte vlažnou vodu a olivový olej, a poté tuto směs přilijte k suchým ingrediencím.
3. Míchejte, dokud se těsto nespojí, poté vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a hněťte asi 10 minut, nebo dokud těsto nebude hladké a pružné.
4. Těsto dejte do mísy, kterou jste lehce potřeli olejem. Zakryjte čistým utěrkem a nechte v teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto opět vyklopte na pracovní plochu a lehce jej propracujte. Poté těsto formujte do tvaru chlebíku a položte na plech vyložený pečicím papírem.
6. Nechte chlebík ještě asi 30 minut kynout na teplém místě.
7. Předehřejte troubu na 200°C. Před vložením chlebíku do trouby povrch lehce potřete vodou, pro krásnou kůrku.
8. Pečte asi 25-30 minut, nebo dokud chlebík nezní dutě, když na něj klepnete ze spodu.
9. Nechte chlebík vychladnout na mřížce před servírováním.
Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete k suchým ingrediencím přidat lžíci sušeného bylinkového koření, jako je rozmarýn nebo tymián.
- Pokud máte rádi křupavou kůrku, můžete do trouby na spodní polici umístit malou nádobu s vodou během pečení. Pára pomůže vytvořit krásně křupavou kůrku.
- Chlebík je fantastický, když je teplý a čerstvý, ale skvěle se hodí i na přípravu domácích sendvičů nebo toastů.
- Pokud chcete experimentovat, můžete část hladké mouky nahradit celozrnnou nebo jinou speciální moukou pro zvýšení nutriční hodnoty a změnu chuti.