Malinový zákusek recept.
Malinový zákusek je lahodný dezert, který potěší na jakékoliv oslavě nebo jen tak pro radost. Tento recept je jednoduchý a výsledkem je lahodný, svěží zákusek s malinami.
Ingredience:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla (měkkého)
- 80 g cukru
- 1 vejce
- Špetka soli
Krém:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 200 g mascarpone
- 100 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 300 g malin (čerstvých nebo mražených)
Dále:
- Čerstvé maliny na ozdobu
- Mletý cukr na posypání
Postup:
1. Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte měkké máslo a vejce. Zpracujte v hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
2. Pečení těsta: Vyjměte těsto z lednice a rozválejte na velikost formy na zákusek. Formu vyložte pečicím papírem a vložte do ní těsto. Předpečte na 180 °C asi 15 minut, dokud není těsto zlatavé. Nechte úplně vychladnout.
3. Příprava krému: Ve velké míse šlehejte smetanu ke šlehání s cukrem moučka a vanilkovým cukrem do tuhých špiček. Poté opatrně vmíchejte mascarpone a nakonec jemně přidejte maliny (pokud používáte mražené, nechte je nejprve rozmrazit a okapat).
4. Sestavení zákusku: Na předpečené a vychladlé těsto rozetřete krém rovnoměrně. Na vrch rozložte čerstvé maliny pro ozdobu.
5. Dokončení: Zákusek nechte v lednici odpočinout alespoň 2 hodiny, nejlépe přes noc, aby se chutě spojily.
6. Podávání: Před podáváním posypte zákusek mletým cukrem pro krásný a lahodný finiš.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť malin můžete do krému přidat malinový likér nebo pár kapek malinového extraktu.
- Pokud preferujete pevnější krém, můžete přidat do směsi trochu želatiny rozpuštěné podle návodu na obalu.
- Pro extra dekoraci můžete přidat čokoládové hobliny nebo lístky máty.
Tento malinový zákusek je skvělou volbou pro letní oslavy nebo jen jako sladká tečka po dobrém jídle. Užijte si jeho přípravu i pochutnání!