Malinovo-meruňková bublanina recept

Malinovo-meruňková bublanina recept.

Malinovo-meruňková bublanina je lahodný letní dezert, který spojuje sladkost meruněk s mírně kyselou chutí malin. Tento recept je snadný na přípravu a je ideální pro každou příležitost.

Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 vejce
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
- 1 balíček prášku do pečiva
- 200 g malin (čerstvých nebo mražených)
- 200 g meruněk (čerstvých, pokud je sezóna, nebo kompotových mimo sezónu)
- moučkový cukr pro posypání

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte máslem nebo olejem a vysypte moukou formu na pečení.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva.
3. V jiné míse rozšlehejte vejce s mlékem a olejem, dokud směs není hladká.
4. Směs s vejci přilijte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Polovinu těsta nalijte do připravené formy. Na těsto rozložte polovinu malin a meruněk.
6. Na ovoce nalijte zbylé těsto a navrch rozložte zbylé ovoce.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30–35 minut, nebo dokud není bublanina zlatavá a špejle vložená do středu vyjde čistá.
8. Nechte bublaninu vychladnout, než ji vyklopíte z formy. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Tipy:
- Pro ještě lahodnější chuť můžete přidat do těsta trochu skořice nebo citronovou kůru.
- Pokud používáte mražené ovoce, nemusíte jej před použitím rozmrazovat. Přímo zamražené ovoce přidávejte do těsta, což může o několik minut prodloužit dobu pečení.
- Tento koláč je vynikající i s jinými druhy ovoce, takže neváhejte experimentovat například s borůvkami, višněmi nebo broskvemi.
- Pro extra křupavou kůrku můžete povrch koláče před pečením posypat trochou hrubého cukru.