Malinovo-jahodové muffiny recept.
Pro přípravu malinovo-jahodových muffinů potřebujete následující ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- 2 velká vejce
- 120 ml mléka
- 80 ml rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g malin
- 100 g jahod
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na muffiny, kterou vyložíte papírovými košíčky.
2. V jedné misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli.
3. V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem, olejem a vanilkovým extraktem.
4. Tekuté ingredience pomalu přilévejte do suchých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Nakonec opatrně vmíchejte maliny a jahody, abyste je příliš nerozmačkali.
6. Těsto rozdělte do připravených formiček, každou naplňte zhruba do 3/4.
7. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud nejsou muffiny zlatavé a test na špejli vyjde čistý.
8. Nechte muffiny chvíli vychladnout ve formě, poté je vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Tipy pro dokonalé muffiny:
- Nezapomeňte ingredience před smícháním prosít, aby se do těsta nedostaly hrudky.
- Ovoce můžete obalit v troše mouky, aby se v těstě neslepovalo a rovnoměrně se rozložilo.
- Míchání těsta by mělo být minimální, jen tolik, aby se ingredience spojily. Přemícháním můžete způsobit, že muffiny budou tvrdé.
- Experimentujte s různými druhy ovoce podle sezóny nebo vaší chuti.
- Pro extra šťavnaté muffiny přidejte do těsta lžíci jogurtu nebo kysané smetany.
S těmito tipy a receptem si můžete užít lahodné domácí malinovo-jahodové muffiny, které potěší na každé snídani či jako svačina.