Malinové srdce recept.
Malinové srdce je lahodný a vizuálně atraktivní dezert, který může zdobit stůl při různých příležitostech. Jeho příprava není složitá, ale vyžaduje pečlivost a lásku k detailu. Níže naleznete ingredience, postup přípravy a užitečné tipy pro vytvoření perfektního malinového srdce.
Ingredience:
- 200 g sušenek (ideálně máslových)
- 100 g másla
- 300 g čerstvých malin
- 500 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g bílého cukru
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1 balení želatinového fixu
Recept:
1. Začněte přípravou korpusu. Sušenky rozdrťte na jemno a smíchejte s rozpuštěným máslem. Směs utlačte na dno formy ve tvaru srdce, aby vznikl rovnoměrný a pevný základ. Dejte do lednice, aby se korpus ztuhl.
2. V míse smíchejte mascarpone, smetanu, cukr a vanilkový extrakt. Vyšlehejte do hladké a pevné směsi.
3. Připravte želatinový fix podle návodu na obalu. Zapracujte ho do mascarpone směsi, abyste získali pevnější strukturu krému.
4. Na ztuhlý korpus rozložte vrstvu čerstvých malin, pokud možno v jedné vrstvě, aby bylo srdce krásně barevné.
5. Přelijte vrstvu malin krémem z mascarpone a rovnoměrně rozetřete.
6. Dezert dejte do lednice nejméně na 4 hodiny, nejlépe přes noc, aby dobře ztuhl.
7. Před podáváním můžete ozdobit dalšími malinami nebo listy máty pro krásnější prezentaci.
Tipy:
- Čerstvé maliny můžete nahradit jakýmkoli oblíbeným ovocem pro různé variace chuti.
- Pokud chcete dezert trochu osvěžit, přidejte do krému trochu citronové kůry.
- Pro ještě jednodušší přípravu můžete použít kupovaný korpus ve tvaru srdce.
- Aby byl korpus křupavý a krém krásně hebký, je důležité dezert nechat dostatečně dlouho ztuhnout.
- Při servírování můžete použít šablonu ve tvaru srdce a posypat povrch dezertu kakaem nebo moučkovým cukrem pro efektnější vzhled.
S tímto dezertem určitě uděláte radost nejen na svátek zamilovaných, ale i při jiných speciálních příležitostech.