Malinové košíčky s krémem recept.
Ingredience:
Pro těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 1 vejce
- špetka soli
Pro krém:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 200 g mascarpone
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
A navrch:
- 200 g malin (čerstvých nebo mražených)
Recept:
1. Začneme přípravou těsta. V míse smícháme mouku, moučkový cukr a špetku soli. Přidáme nakrájené máslo a vejce. Zpracujeme těsto, které pak necháme v lednici odpočinout alespoň 30 minut.
2. Po odpočinutí těsto rozválíme na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 3 mm. Vykrájíme kruhy, které vložíme do formiček na muffiny nebo košíčky. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 10-15 minut, dokud nejsou košíčky zlatavé. Necháme je úplně vychladnout.
3. Pro krém smícháme smetanu, mascarpone, moučkový cukr a vanilkový cukr. Šleháme, dokud směs neztuhne.
4. Vychladlé košíčky naplníme krémem a ozdobíme malinami.
Tipy:
- Pokud chcete, aby byl krém pevnější, můžete přidat do směsi trochu želatiny podle návodu na obalu.
- Maliny můžete před použitím posypat trochou cukru, pokud jsou příliš kyselé.
- Pro extra dekoraci můžete před servírováním posypat košíčky trochou moučkového cukru nebo pokapat čokoládovou polevou.
- Košíčky skladujte v lednici, aby se krém neroztekl. Vyjměte je asi 15 minut před podáváním, aby byly v pokojové teplotě.