Malinová zmrzlina recept.
Pro přípravu malinové zmrzliny budete potřebovat následující ingredience
smetana ke šlehání 250 ml
maliny 300 g
cukr moučka 100 g
vanilkový extrakt 1 lžička
Recept na přípravu malinové zmrzliny je následující. Nejprve si připravte maliny. Pokud používáte čerstvé maliny, opláchněte je a nechte je okapat. Mrazem sušené maliny stačí jen rozdrtit. Rozdrťte maliny pomocí mixéru na hladké pyré. Procedíte je přes jemné síto, abyste odstranili semínka a získali jemnou malinovou šťávu. Ve větší míse smíchejte smetanu ke šlehání, cukr moučka a vanilkový extrakt. Vyšlehejte směs do tuhého šlehačky. Pomalu vmíchejte připravené malinové pyré do vyšlehané smetany. Nalijte směs do vhodné nádoby a vložte do mrazáku. Nechte zmrzlinu zamrazit nejméně 4 hodiny, ideálně přes noc. Během první hodiny mrazení promíchejte zmrzlinu každých 15 minut, aby byla krémovější a aby se zabránilo tvorbě ledových krystalků.
Tipy pro dokonalou malinovou zmrzlinu Pokud máte zmrzlinovač, použijte ho pro dosažení nejlepších výsledků, neboť zmrzlina bude krémovější a hladší. Přidáním trochy citronové šťávy nebo kůry do malinového pyré můžete zvýraznit chuť malin. Můžete experimentovat s různými druhy cukru, jako je třtinový cukr nebo med, pro různé chuťové nuance. Podávejte zmrzlinu ozdobenou čerstvými malinami, smetanou nebo dokonce trochou čokolády pro extra dekadenci.