Malinová omáčka recept.
Ingredience pro malinovou omáčku zahrnují svěže nebo mražené maliny, cukr, vodu a kukuřičný škrob pro zahuštění. Mnoho receptů také doporučuje přidání citronové šťávy pro vyvážení sladkosti.
Pro přípravu malinové omáčky nejprve vezměte hrnec a do něj dáte maliny, cukr a trochu vody. Tuto směs vařte na mírném ohni, dokud se maliny nerozvaří a cukr se úplně nerozpustí. Poté směs prosejte přes jemné síto, abyste odstranili semínka a získali hladkou omáčku. V malé misce rozmíchejte kukuřičný škrob s trochou vody a tuto směs pak přidejte zpět do omáčky. Omáčku vařte, dokud se nezačne zahušťovat. Nakonec přidejte několik kapek citronové šťávy pro osvěžující chuť.
Tipy pro dokonalou malinovou omáčku:
- Pokud preferujete sladší omáčku, můžete přidat více cukru podle chuti. Naopak, pokud máte rádi více kyselkavou chuť, přidejte více citronové šťávy.
- Pro ještě hladší omáčku můžete použít ponorný mixér před tím, než směs prosejete.
- Malinovou omáčku můžete použít jako doplněk k dezertům, jako jsou palačinky, vafle, cheesecake nebo dokonce zmrzlina.
- Pokud máte omáčku příliš řídkou, vařte ji déle, aby se více zredukovala a zhoustla. Pokud je příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo čerstvě vymačkaného pomerančového džusu pro jemnou citrusovou chuť.
- Omáčka se dá skvěle uchovat v lednici v uzavíratelné nádobě až týden nebo ji můžete i zamrazit pro pozdější použití.