Makrela se špenátovými nudlemi recept.
Ingredience:
- 4 filety makrely
- 200g čerstvého špenátu
- 200g nudlí (dle vaší volby)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Na ozdobu: sezamová semínka a plátky čerstvého chilli (volitelné)
Recept:
1. V prvním kroku si připravte nudle podle návodu na obalu. Většinou stačí vařit v osolené vodě několik minut, poté je slijte a opláchněte pod studenou vodou, aby se zastavil proces vaření.
2. Mezitím si na velké pánvi rozehřejte olivový olej. Filety makrely osolte a opepřete, poté je na pánvi opečte z každé strany asi 3-4 minuty, nebo dokud nejsou krásně zlatavé a opečené. Hotové filety dejte stranou.
3. Na téže pánvi teď přidejte trochu olivového oleje, nasekané česneky a čerstvý špenát. Restujte, dokud špenát nezměkne. Poté přidejte nudle, sójovou omáčku a sezamový olej. Vše promíchejte a restujte společně asi 2 minuty, dokud se nudle neohřejí.
4. Nudle s špenátem podávejte společně s opečenou makrelou. Na talíři můžete pokrm posypat sezamovými semínky a přidat plátky čerstvého chilli pro extra pikantnost.
Tipy:
- Pokud chcete dodat nudlím extra chuť, můžete k špenátu přidat i trochu nakrájené čerstvé zeleniny, jako je paprika nebo jarní cibulka.
- Místo sójové omáčky můžete experimentovat s teriyaki omáčkou pro sladší chuť.
- Pokud hledáte zdravější variantu, můžete zkusit použít celozrnné nebo konjakové nudle.
- Pro maximální čerstvost makrely ji kupte v den přípravy pokrmu.