Makrela recept.
Ingredience:
Makrela 4 kusy
Olivový olej 2 lžíce
Citron 1 kus
Česnek 2 stroužky
Sůl podle chuti
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Bylinky jako petržel, tymián nebo rozmarýn
Recept:
1. Nejprve si připravte makrelu. Pokud máte celé ryby, vykuchejte je a odstraňte hlavy. Ryby omyjte a osušte.
2. V misce smíchejte olivový olej s jemně nasekaným česnekem, šťávou z citronu a nasekanými bylinkami. Tuto marinádu rovnoměrně rozetřete na vnitřní i vnější stranu makrely.
3. Makrelu osolte a opepřete podle chuti.
4. Připravte gril nebo troubu na střední teplotu. Ryby grilujte z každé strany přibližně 5 až 7 minut, dokud nebudou dobře propečené a kůže krásně křupavá.
5. Hotovou makrelu podávejte s čerstvými bylinkami a klínky citronu.
Tipy:
Při grilování makrely dbáte na to, aby teplota nebyla příliš vysoká, což by mohlo způsobit spálení ryby.
Místo grilování můžete makrelu také péct v troubě při teplotě 200 stupňů Celsia po dobu 10 až 15 minut.
Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do marinády trochu chilli papričky nebo paprikového koření.