Makrela pečená na bramborách recept
Ingredience potřebné pro přípravu makrely pečené na bramborách zahrnují čerstvou makrelu, brambory, cibuli, česnek, olivový olej, sůl, pepř, citron a bylinky jako je tymián nebo rozmarýn.
Nejprve je důležité makrelu řádně vyčistit a odbahnit. Poté ji osolíme a opepříme zevnitř i zvenku. Do břišní dutiny můžeme vložit plátky citronu a několik snítek tymiánu nebo rozmarýnu. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
V zapékací misce rozložíme vrstvu nakrájených brambor, posypeme je cibulí a česnekem, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Na brambory položíme připravenou makrelu. Celé to pokapeme ještě trochou olivového oleje a přidáme několik dalších plátků citronu na rybu.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 25 až 30 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké a ryba krásně zapečená. Pečení můžeme na chvíli zakrýt alobalovým krytem, pokud chceme zabránit přílišnému zhnědnění.
Jako tip: Podávejte s čerstvým salátem nebo zeleninovou oblohou. Makrelu lze také před pečením marinovat v citronové šťávě s olivovým olejem a bylinkami pro intenzivnější chuť.