Makový květ recept.
Ingredience pro makový květ zahrnují mouku, cukr, droždí, mléko, máslo, sůl, vejce a samozřejmě mak. Recept začíná přípravou kynutého těsta. Nejprve smíchejte v míse mouku, cukr, droždí a sůl. V jiné nádobě zahřejte mléko s máslem, dokud není máslo rozpuštěné a směs je vlažná. Tuto směs přilijte k suchým ingrediencím a dobře promíchejte. Přidejte vejce a zpracujte těsto, dokud není hladké. Poté nechte těsto na teplém místě kynout asi hodinu.
Po vykynutí těsto rozdělte na menší části. Každou část vyválejte a posypte mletým makem. Těsto pak srolujte a nakrájejte na menší kusy, které sekládáte do tvaru květu na plech vyložený pečicím papírem. Nechte ještě asi 15 minut kynout, poté pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 25 minut, nebo dokud květ není zlatavý.
Tipy pro úspěch:
1. Použijte kvalitní suroviny, zejména mouku a mak.
2. Při přidávání mléka s máslem do suchých ingrediencí se ujistěte, že směs není příliš horká, aby nedošlo k poškození droždí.
3. Během kynutí těsta ho udržujte na teplém místě bez průvanu.
4. Při tvoření květu buďte kreativní. Velikost a tvar můžete upravit podle vlastního vkusu.
5. Makový květ podávejte vychlazený nebo mírně teplý, podle preferencí. Hodí se k němu šálek dobré kávy nebo čaje.