Makový koláč s rebarborou recept

Makový koláč s rebarborou recept.

Makový koláč s rebarborou je výborným jarem až letním dezertem, který skvěle kombinuje sladkost máku s kyselostí rebarbory. Tento koláč může být perfektním doplňkem k odpolední kávě nebo čaji. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit makový koláč s rebarborou.

Ingredience:
- 200 g másla nebo margarínu
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 200 g mletého máku
- 250 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 500 g rebarbory
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Moučkový cukr na posypání (volitelné)

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Máslo nebo margarín vyšlehejte s cukrem do pěny.
2. Postupně přidávejte vejce, a to jedno po druhém, dobře vše promíchejte po každém přidání.
3. Přidejte mletý mák, mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkový extrakt a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Rebarboru omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kousky. Pokud je rebarbora velmi kyselá, můžete ji lehce osladit cukrem, než ji přidáte do těsta.
5. Polovinu těsta rozetřete do vymazané a moukou vysypané formy na koláč. Na těsto rovnoměrně rozprostřete kousky rebarbory a přikryjte zbylým těstem.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, dokud koláč není zlatavý a testovací špejle vyjde čistá.
7. Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout v formě, poté jej vyklopte a na povrch můžete posypat moučkovým cukrem pro dekoraci.

Tipy:
- Rebarboru můžete před pečením lehce posypat cukrem, což pomůže snížit její kyselost a zároveň přidá koláči sladkost.
- Pro intenzivnější chuť máku můžete do těsta přidat lžíci mákové pasty nebo mákového oleje.
- Pokud chcete, aby byl koláč vláčnější, můžete přidat do těsta trochu mléka nebo smetany.
- Makový koláč s rebarborou je vynikající i druhý den, kdy jsou chutě lépe propojené. Uchovávejte jej v chladničce, ale nechte ho před podáváním zahřát na pokojovou teplotu.