Makový koláč bez mouky recept.
Makový koláč bez mouky je výbornou volbou pro ty, kteří hledají bezlepkové sladké pochoutky. Má bohatou makovou chuť a jeho příprava je poměrně jednoduchá.
Ingredience:
- 200 g mletého máku
- 4 vejce
- 150 g moučkového cukru
- 100 ml mléka
- 50 ml oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- citronová kůra pro větší aroma
Recept:
1. Vejce rozdělte na žloutky a bílky.
2. Žloutky smíchejte s moučkovým cukrem do pěny. Přidejte mléko, olej a vanilkový cukr. Důkladně promíchejte.
3. Do směsi postupně přidávejte mletý mák, prášek do pečiva a citronovou kůru. Vše dobře promíchejte, aby vznikla homogenní směs.
4. Bílky s špetkou soli ušlehejte ve velmi pevný sníh a poté opatrně vmíchejte do makové směsi. Použijte stěrku a směs opatrně převracejte, abyste uchovali co nejvíce vzduchu v těstě.
5. Připravte si formu na koláč, kterou vymažte olejem a vysypte například mletým mákem nebo použijte pečící papír.
6. Těsto vlijte do formy a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 30-40 minut, nebo dokud koláč není pevný a vrch má zlatavou barvu.
7. Nechte koláč vychladnout před podáváním.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť přidejte do těsta lžíci rumu nebo amaretto.
- Koláč můžete po upečení polevit čokoládovou polevou nebo posypat moučkovým cukrem.
- Dbejte na to, abyste bílky opravdu dobře ušlehali, to je klíčem k nadýchanému těstu.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do těsta přidat i hrst nasekaných ořechů pro extra křupavost.
- Podávejte s čerstvým ovocem nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.