Makové muffiny recept.
**Ingredience:**
- 2 hrnky hladké mouky
- 3/4 hrnku cukru
- 1/2 hrnku máku
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku rostlinného oleje
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na muffiny, kterou vyložíte papírovými košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte spolu mouku, cukr, mák, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
3. V jiné míse důkladně promíchejte mléko, rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt.
4. Tekuté ingredience postupně přilévejte k suchým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Důležité je těsto příliš nemíchat, aby muffiny zůstaly nadýchané.
5. Těsto rozdělte do připravených košíčků, každý naplňte zhruba do 3/4.
6. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud není vrch muffinů pevný na dotek a špejle vložená do středu muffinu vyjde čistá.
7. Po upečení nechte muffiny chvíli vychladnout v formě, poté je vyjměte a přeneste na mřížku, aby úplně vychladly.
**Tipy:**
- Přidání citronové kůry do těsta dodá muffinům svěží chuť.
- Pro jemnější strukturu muffinů můžete použít polohrubou mouku místo hladké.
- Muffiny můžete doplnit glazurou z citronové šťávy a moučkového cukru pro sladší variantu.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo mandlí pro křupavou texturu.
- Nezapomeňte, že každá trouba peče trochu jinak, proto sledujte muffiny během pečení, aby nedošlo k jejich připečení.