Makové koláčky s povidly recept.
Makové koláčky s povidly jsou lahodnou sladkostí, která potěší na každé slavnostní tabuli. Pro přípravu těchto koláčků budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience pro těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g cukru
- 2 žloutky
- 1 celé vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- 2 lžíce mléka nebo podle potřeby
Ingredience pro náplň:
- 200 g mletého máku
- 100 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 ml mléka
- 200 g povidel
Tipy před vařením:
- Před přípravou těsta nechte všechny ingredience dosáhnout pokojové teploty, aby se s nimi lépe manipulovalo.
- Mák pro náplň můžete předem namočit do teplého mléka, aby byl v koláčku vláčnější a plnější chuti.
Recept:
1. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Přidejte nakrájené máslo, žloutky a celé vejce a začněte hníst těsto. Pokud je těsto příliš suché, přilijte trochu mléka, aby se lépe spojilo.
2. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici asi 30 minut.
3. Mezitím připravte náplň. Do hrnce nalijte mléko, přidejte cukr, vanilkový cukr a mletý mák. Na mírném ohni zahřívejte, dokud směs nezhoustne. Nechte ji poté vychladnout.
4. Vyválejte těsto na pomoučněném vále na tloušťku asi 3 mm. Vykrájejte kruhy o průměru cca 8 cm. Do středu každého kruhu dejte lžičku mákové náplně a trochu povidel.
5. Koláčky zavírejte tak, že okraje těsta přehnete přes náplň a lehce je spojte, aby se během pečení neotevřely.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, než koláčky zezlátnou.
7. Po upečení nechte koláčky vychladnout a můžete je pocukrovat moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
Tip na závěr: Pokud máte rádi citronovou příchuť, můžete do těsta nebo do mákové náplně přidat trochu nastrouhané citronové kůry pro svěží chuťový akcent.