Maková bábovka s mandarinkami recept.
Maková bábovka s mandarinkami je sladký dezert, který skvěle kombinuje jemnou chuť máku s osvěžující citrusovou příchutí mandarinek. Tento recept je ideální pro chladnější dny, kdy si chcete u šálku čaje nebo kávy pochutnat na něčem sladkém.
Ingredience:
- 200 g mletého máku
- 250 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 250 ml mléka
- 100 ml rostlinného oleje
- 4 vejce
- 1 prášek do pečiva
- šťáva a kůra z 2 mandarinek
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
Pro polevu:
- 100 g moučkového cukru
- 2 lžíce mandarinkové šťávy
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte formu na bábovku tukem a vysypte moukou.
2. Ve velké míse smíchejte mletý mák, mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. Ve středně velké míse rozšlehejte vejce s mlékem, olejem, mandarinkovou šťávou a kůrou a vanilkovým cukrem.
4. Směs s vejci postupně přilévejte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut nebo dokud není bábovka propečená. Otestujte špejlí nebo nožem – pokud vyjde čistý, bábovka je hotová.
6. Nechte bábovku vychladnout a poté ji vyklopte z formy.
7. Pro polevu smíchejte moučkový cukr s mandarinkovou šťávou, dokud nevznikne hladká směs. Polevu rozetřete po vrchu bábovky.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť mandarinek můžete do těsta přidat více kůry nebo použít mandarinkový likér.
- Pokud chcete bábovku trochu vláčnější, přidejte do těsta lžíci zakysané smetany.
- Aby byla bábovka ještě zajímavější, můžete do těsta přidat hrst rozsekaných ořechů nebo sušeného ovoce.
- Bábovku můžete podávat s čerstvým ovocem nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.