Maková bábovka recept.
Maková bábovka je klasické české pečivo, které je milováno pro svou nadýchanou texturu a jemnou chuť máku. Ať už pro oslavu nebo jen tak k odpolední kávě, je to vždycky dobrá volba. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit makovou bábovku doma.
Ingredience potřebné pro makovou bábovku:
- 200 g mletého máku
- 250 g hladké mouky
- 250 g cukru krupice
- 1 balíček prášku do pečiva
- 4 vejce
- 250 ml mléka
- 100 ml oleje
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
Postup přípravy:
1. Nejdříve si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky smíchejte s cukrem krupice a vanilkovým cukrem do pěny.
3. Postupně do směsi přilévejte olej a mléko, a nakonec vmíchejte mletý mák.
4. V jiné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Tuto směs pak postupně za stálého míchání vmíchejte do tekuté směsi.
5. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do těsta, abyste zachovali nadýchanou strukturu bábovky.
6. Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte moukou. Do připravené formy nalijte těsto.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut. Hotovost bábovky ověřte špejlí nebo tenkým nožem - pokud je po vytažení čistá, bábovka je hotová.
8. Nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě a poté ji vyklopte na mřížku, aby se dokonale vychladila.
Tipy pro dokonalou makovou bábovku:
- Pro intenzivnější chuť máku můžete mák předem spařit horkým mlékem a nechat ho nabobtnat.
- Přidáním citronové kůry nebo lžíce rumu do těsta obohatíte bábovku o zajímavé chuťové nuance.
- Pokud chcete, aby byla bábovka vláčnější, můžete přidat do těsta zakysanou smetanu nebo bílý jogurt.
- Na závěr můžete bábovku pocukrovat moučkovým cukrem nebo polít čokoládovou polevou pro dekorativní efekt.
Příprava makové bábovky není složitá a výsledek stojí za to. Užijte si přípravu i samotné pochutnání na tomto tradičním dezertu.