Makaróny po Italsku recept.
Ingredience:
- 500 g makarónů
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčatového protlaku
- 200 g mletého hovězího masa
- 1 cibule
- 50 ml olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka pro ozdobu
- 100 g strouhaného parmazánu
Recept:
1. Makaróny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě do al dente. Po uvaření je sceďte a nechte stranou.
2. Mezitím si na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidejte mleté hovězí maso k cibuli a česneku a smažte, dokud maso neztratí růžovou barvu. Pravidelně promíchejte.
4. Jakmile je maso hotové, přilijte rajčatový protlak. Osolte, opepřete podle chuti a promíchejte. Nechte omáčku na mírném ohni bublat asi 10 minut, aby se chutě dobře spojily.
5. Po 10 minutách přidejte uvařené makaróny do pánve s masovou směsí. Dobře promíchejte, aby se makaróny rovnoměrně obalily omáčkou.
6. Servírujte teplé, posypte strouhaným parmazánem a ozdobte čerstvou bazalkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu červeného vinného octa nebo cukru, který vyváží kyselost rajčat.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do omáčky trochu červeného chilli nebo několik kapek tabasca.
- Makaróny po Italsku můžete podávat i s čerstvým chlebem, který skvěle doplní tento hlavní chod.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy sýrů, jako je mozzarella nebo pecorino, pro různé chuťové variace.