Majonéza ke zdobení recept.
Majonéza je oblíbenou ingrediencí v mnoha kuchyních po celém světě. S její pomocí můžete vylepšit chutě sendvičů, salátů nebo ji použít jako dip. Příprava domácí majonézy není složitá a vyžaduje pouze několik základních ingrediencí.
Ingredience
- 1 celé vejce
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička jablečného octa nebo citronové šťávy
- 200 ml rostlinného oleje (nejlépe slunečnicového nebo řepkového)
- Sůl a bílý pepř podle chuti
Recept
1. Do mixéru dejte celé vejce, hořčici, jablečný ocet nebo citronovou šťávu, sůl a bílý pepř.
2. Mixér zapněte na nízkou rychlost a postupně přilévejte rostlinný olej. Je důležité přidávat olej pomalu, aby se ingredience dokonale spojily a vytvořily hladkou a hustou směs.
3. Pokračujte v mixování, dokud majonéza nezíská požadovanou konzistenci. Obvykle to trvá přibližně 1 až 2 minuty.
4. Hotovou majonézu ochutnejte a případně dochutíte solí nebo citronovou šťávou.
Tipy
- Pokud máte raději hustější majonézu, přidejte více oleje.
- Pro lehkou variantu můžete použít polovinu oleje a polovinu vody.
- Pro extra křehkost přidejte do majonézy lžíci teplé vody na konci mixování.
- Majonézu můžete obohatit různými přísadami, jako je česnek, bylinky nebo chilli, pro získání různých chutí.
- Uchovávejte domácí majonézu v chladničce a spotřebujte ji do 3-5 dnů.
Tento jednoduchý recept vám umožní připravit čerstvou a chutnou majonézu, která je ideální pro zdobení a vylepšení vašich oblíbených pokrmů.