Majonéza burská recept

Majonéza burská recept.

Majonéza burská, známá pro svou jedinečnou chuť a krémovou texturu, se tradičně vyrábí z několika základních ingrediencí. Zde je návod, jak si ji můžete připravit doma.

Ingredience:

- 1 vaječný žloutek
- 1 lžička hořčice
- 150 ml olivového oleje
- 1 lžíce bílého vinného octa nebo citronové šťávy
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý bílý pepř podle chuti
- 1 stroužek česneku

Recept:

1. V malé míse smíchejte vaječný žloutek a hořčici do hladka.
2. Pomalu začněte přidávat olivový olej, nejprve kapku po kapce, zatímco současně metličkou nebo elektrickým mixérem mícháte. Je důležité olej přidávat velmi pomalu, aby se majonéza nesrazila.
3. Jakmile začne majonéza houstnout, můžete olej přidávat rychleji.
4. Po přidání veškerého oleje majonézu dochuťte octem nebo citronovou šťávou, solí a pepřem.
5. Nakonec do majonézy vmíchejte jemně nasekaný česnek.
6. Majonézu před podáváním nechte alespoň hodinu chladit v lednici, aby se chutě dobře propojily.

Tipy:

- Použití čerstvých ingrediencí je klíčem k vynikající chuti majonézy.
- Pokud se majonéza srazí, můžete ji obvykle zachránit přidáním několika kapek studené vody a důkladným promícháním.
- Pro různé varianty můžete přidat další přísady, jako jsou bylinky nebo jiné druhy octa, pro změnu chuti.
- Ujistěte se, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu před začátkem přípravy, což pomáhá předcházet srážení majonézy.
- Majonéza burská je vynikající jako dip, přísada do sendvičů nebo jako základ pro další omáčky a dressingy.

Experimentujte s různými přísadami a najděte si svou oblíbenou variantu této klasické omáčky.