Maié perníčky recept.
Ingredience pro medové perníčky:
- mouka pšeničná 500 g
- med 250 g
- cukr moučka 200 g
- máslo 100 g
- vejce 2 kusy
- jedlá soda 1 čajová lžička
- koření na perník 2 lžičky
- citronová kůra 1 lžička
Recept:
1. V malém hrnci na mírném ohni rozpusťte společně med a cukr. Nechte směs vychladnout.
2. V míse smíchejte mouku, jedlou sodu a perníkové koření.
3. Do vychladlé medové směsi přidejte máslo, vejce a citronovou kůru a dobře promíchejte.
4. Postupně přidávejte suchou směs do mokrých ingrediencí a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
6. Předehřejte troubu na 180°C.
7. Rozválejte těsto na pomoučeném válku na tloušťku asi 3 mm.
8. Vykrájejte perníčky pomocí formiček a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
9. Pečte 8-10 minut nebo dokud perníčky nejsou lehce zlatavé.
10. Nechte perníčky vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro extra lesk můžete perníčky potřít směsí ze žloutku a trochy mléka před pečením.
- Pokud máte rádi, můžete do těsta přidat rozinky, ořechy nebo kousky čokolády.
- Perníčky můžete také po vychladnutí ozdobit cukrovou polevou nebo rozpuštěnou čokoládou.
- Skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly měkké. Pokud preferujete tvrdší perníčky, nechte je na vzduchu ztvrdnout.