Maďarská polévka recept
Maďarská polévka, známá jako gulyásleves, je tradiční jídlo plné chutí a aromat. K přípravě potřebujeme následující ingredience: hovězí maso na kostky, cibule, česnek, brambory, mrkev, papriky, rajčata, červenou papriku, majoránku, kmín, sůl, pepř a hovězí vývar.
Postup:
1. Na troše oleje zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli až dozlatova.
2. Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a osmahneme dohněda.
3. Přidáme nadrobno nakrájený česnek, papriku, kmín a majoránku a vše krátce osmahneme.
4. Přilijeme hovězí vývar, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme do změknutí masa.
5. Mezitím si připravíme zeleninu – oloupané a nakrájené brambory, mrkev a papriky přidáme do polévky společně s nakrájenými rajčaty.
6. Vaříme, dokud není všechna zelenina měkká.
7. Nakonec dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Tipy pro dokonalou maďarskou polévku:
– Pro intenzivnější chuť ujistěte se, že maso je dobře osmažené před přidáním vývaru.
– Polévku můžete podávat s čerstvým chlebem nebo houskami.
– Pokud máte rádi pikantnější verzi, můžete přidat více papriky nebo trochu chilli.
– Polévka bude ještě lepší druhý den, když se chutě dokonale propojí.