Luxusní tiramisu recept


Luxusní tiramisu recept.

Luxusní tiramisu je oblíbený italský dezert, který se skládá z vrstev piškotů namočených v kávě a směsi z mascarpone, vajec a cukru. Zde je postup, jak si připravit lahodné tiramisu.

Ingredience
- 500 g mascarpone
- 4 velká vejce
- 100 g cukru krupice
- 300 ml silného espressa, vychladlého
- 200 g piškotů Savoiardi
- Kakao na posypání
- Lžíce Amaretta nebo jiného likéru (volitelné)

Recept
1. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do hladké světlé pěny.
2. Přidejte mascarpone k vyšlehaným žloutkům a dobře promíchejte dohladka.
3. Ve zvláštní misce vyšlehejte bílky do tuhého sněhu.
4. Opatrně vmíchejte sníh do směsi mascarpone a žloutků.
5. Do vychladlé kávy přidejte Amaretto.
6. Piškoty rychle namočte do kávy s likérem a ukládejte je na dno formy.
7. Na vrstvu piškotů rovnoměrně rozetřete polovinu směsi mascarpone.
8. Opakujte vrstvy piškotů a směsi mascarpone.
9. Dezert dejte přes noc odpočinout do ledničky.
10. Před podáváním posypte povrch kakao.

Tipy na dokonalé tiramisu
- Použijte kvalitní mascarpone a čerstvá vejce.
- Espresso nechte opravdu vychladnout, jinak piškoty měknou příliš rychle.
- Káva by měla být dostatečně silná, aby dezert měl výraznou chuť.
- Nechte tiramisu odpočívat v lednici alespoň 12 hodin, aby se chutě dobře propojily.
- Tiramisu je možné ozdobit také čerstvým ovocem nebo čokoládovými hoblinami pro ještě bohatší zážitek.

Tento recept na luxusní tiramisu je skvělým dezertem pro speciální příležitosti nebo jen tak pro potěšení vašich blízkých.