Luxusní minirohlíčky recept.
Pro přípravu luxusních minirohlíčků potřebujete následující ingredience:
Máslo 250g, hladká mouka 350g, zakysaná smetana 2 lžíce, moučkový cukr 100g pro posypání, vanilkový cukr 1 balíček pro smíchání s moučkovým cukrem, ořechy nebo marmeláda pro náplň.
Recept:
1. Nejprve si připravte těsto. Máslo nechte změknout na pokojové teplotě a poté ho smíchejte s moukou. Přidejte zakysanou smetanu a zpracujte do hladkého těsta. Těsto poté zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici asi 1 hodinu.
2. Po odpočinku těsto vyválejte na pomoučněném válu na plát tlustý přibližně 3 mm. Vykrájejte kruhy, které pak rozkrojíte na čtvrtky nebo osminy, podle toho, jak velké rohlíčky chcete mít.
3. Do středu každého kousku těsta dejte trochu náplně - ořechy nebo trošku marmelády, a poté smotávejte od širšího konce k užšímu, aby vám vznikl tvar rohlíčku.
4. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia, dokud nejsou rohlíčky lehce zlatavé, což obvykle trvá asi 10-15 minut.
5. Ještě horké rohlíčky obalujte ve směsi moučkového cukru a vanilkového cukru. Nechte je pak vychladnout.
Tipy:
- Experimentujte s náplněmi. Kromě ořechů a marmelády můžete použít třeba i jemně nakrájenou čokoládu nebo nugát.
- Pokud chcete, aby byly rohlíčky křehčí, přidejte do těsta špetku soli.
- Aby se vám rohlíčky při pečení nerozvíjely, je důležité těsto dobře zchladit a pečlivě smotávat.
- Pro extra vanilkovou chuť můžete do těsta přidat i vanilkový extrakt.