Lupínkové hrudky recept.
Lupínkové hrudky jsou jednoduchá a chutná pochoutka, kterou si můžete připravit jako snack k večernímu filmu nebo jako originální předkrm pro vaše hosty. Zde je návod, jak na to.
Ingredience:
- 2 hrsti bramborových lupínků (preferovaně sýrových nebo solených)
- 100 g mletého masa (hovězího nebo vepřového)
- 1 malá cibule
- 1 stroužek česneku
- 50 ml mléka
- 1 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej pro smažení
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte. V hluboké pánvi na troše oleje je osmahněte dozlatova.
2. Přidejte mleté maso k cibuli s česnekem a smažte, dokud maso nebude plně uvařené. Ochutnejte solí a pepřem.
3. Mezitím v misce rozdrobte bramborové lupínky na menší kousky. Nemusíte je dělat úplně na prach, ale měly by být dostatečně drobné, aby se daly snadno spojit s masem.
4. V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem a přidejte k němu maso a lupínky. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
5. Tvarujte směs do malých kuliček nebo hrudek. Pokud je směs příliš lepivá, můžete si navlhčit ruce vodou, aby se vám s ní lépe pracovalo.
6. V pánvi rozpalte dostatek oleje a smažte hrudky, dokud nebudou zlatavě křupavé z každé strany.
7. Hotové lupínkové hrudky vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily přebytečného tuku.
Tipy:
- Pro vegetariánskou verzi můžete maso vynechat a přidat více lupínků nebo použít alternativní rostlinnou náplň, jako je smažená zelenina nebo tofu.
- K lupínkovým hrudkám se skvěle hodí domácí tatarka nebo česnekový dip.
- Experimentujte s různými příchutěmi bramborových lupínků pro různé varianty chuti lupínkových hrudek.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo pár kapek pálivé omáčky.