Loupáčky z pekárny recept

Loupáčky z pekárny recept.

Loupáčky z pekárny jsou tradiční česká pochoutka, která se vyznačuje svou jednoduchostí a výbornou chutí. Jsou to malé, křupavé pečivo, které je ideální k snídani nebo jako svačina během dne. Níže najdete recept, jak si tyto loupáčky připravit doma.

**Ingredience**

- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 lžička soli
- 2 lžičky cukru
- 1 balíček suchého droždí (7g)
- 50 g rozpuštěného másla
- 1 vejce na potření
- hrubá sůl na posypání

**Recept**

1. V míse smíchejte hladkou mouku, sůl a cukr. Přidejte suché droždí a důkladně promíchejte.
2. Mléko ohřejte tak, aby bylo vlažné, a přidejte ho k suchým ingrediencím spolu s rozpuštěným máslem. Míchejte, dokud se těsto nespojí.
3. Těsto vyklopte na pomoučenou pracovní plochu a hněťte přibližně 10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
4. Těsto vraťte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte v teplém prostředí kynout asi 1 hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto vyklopte na pracovní plochu, rozdělte na menší kousky a z každého vytvarujte dlouhý váleček. Poté každý váleček rozkrájejte na menší kousky, které budou sloužit jako loupáčky.
6. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
7. Kousky těsta položte na plech vyložený pečicím papírem. Každý loupáček potřete rozšlehaným vejcem a posypte hrubou solí.
8. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, nebo dokud nebudou loupáčky zlatavé a křupavé.
9. Po upečení nechte loupáčky chvíli odpočinout na mřížce a poté podávejte.

**Tipy**

- Pro extra křupavost můžete před pečením loupáčky posypat nejen solí, ale i kmínem nebo sezamovými semínky.
- Pokud máte rádi bohatší chuť, můžete do těsta přidat trochu strouhaného sýra.
- Loupáčky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je uchovávat v uzavřené nádobě a před podáváním je na chvilku vložit do trouby, aby znovu získaly svou křupavost.