Lotus cheesecake recept.
Lotus cheesecake je jedinečný a neodolatelný dezert, jehož hlavní ingrediencí je Lotus Biscoff sušenka a její roztíratelná forma. Tento cheesecake se vyznačuje jemným kořeněným chutní a křupavým základem. Podívejme se na to, jak si můžete tento lahodný cheesecake připravit doma.
**Ingredience:**
Pro základ:
- 250 g Lotus Biscoff sušenek
- 100 g másla
Pro náplň:
- 500 g mascarpone nebo krémového sýra
- 100 g cukru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 150 g Lotus Biscoff roztíratelného krému
Pro ozdobu:
- Lotus Biscoff sušenky
- Lotus Biscoff roztíratelný krém
- Čerstvé ovoce dle chuti (volitelné)
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Rozdrtěte Lotus Biscoff sušenky na jemno. Rozpuštěné máslo smíchejte s rozdrcenými sušenkami, dokud nevznikne jednolitá směs.
3. Tuto směs pevně natlačte na dno a kraj formy na dort, vytvořte tak základ cheesecaku. Pečte přibližně 10 minut, poté nechte úplně vychladnout.
4. Pro náplň smíchejte mascarpone nebo krémový sýr s cukrem až do hladka. Postupně přidávejte smetanu, vejce, vanilkový extrakt a Lotus Biscoff krém, přitom stále míchejte.
5. Vylitou náplň rozetřete přes připravený základ.
6. Pečte při 160°C přibližně 45 minut, nebo dokud náplň není pevná, ale střed zůstává trochu kývavý.
7. Nechte cheesecake úplně vychladnout v troubě s přivřenými dveřmi, aby se zabránilo prasklinám.
8. Před podáváním nechte cheesecake odpočinout v lednici alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc.
**Tipy:**
- Pro extra křupavý základ můžete sušenky jemně osmažit na pánvi než je smícháte s máslem.
- Pokud chcete, aby byl cheesecake extra bohatý na chuť Lotus Biscoff, přidejte vrstvu roztíratelného krému mezi základ a náplň.
- Pro dekoraci použijte celé Lotus Biscoff sušenky a trochu roztíratelného krému pro estetický finiš. Někteří lidé rádi přidají i čerstvé ovoce pro svěžest a kontrast.
- Pamatujte, že klíčem k dokonalému cheesecaku je pomalé pečení a chladnutí, aby se předešlo prasklinám na povrchu.
Tento recept na Lotus cheesecake je skvělý způsob, jak udělat dojem na přátele a rodinu při speciální příležitosti nebo jen tak pro radost.