Lotoskvítky recept.
**Ingredience**
- 1 balení těsta na wontony
- Olej na smažení
- 200 g mletého vepřového masa
- 1 jarní cibulka, nadrobno nasekaná
- 1 stroužek česneku, nadrobno nasekaný
- 2 čajové lžičky sójové omáčky
- 1 čajová lžička sezamového oleje
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 vejce, lehce rozšlehané pro slepení těsta
**Recept**
1. V míse smíchejte mleté vepřové maso, jarní cibulku, česnek, sójovou omáčku, sezamový olej, kukuřičný škrob, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
2. Na pracovní plochu rozložte plátky těsta na wontony. Do středu každého plátku dejte asi čajovou lžičku náplně.
3. Okraje těsta potřete lehce rozšlehaným vejcem. Poté každý plátek těsta sbalíte tak, aby vznikl malý balíček ve tvaru kvítku. Konce těsta jemně přitiskněte, aby se dobře slepily a náplň zůstala uvnitř.
4. Ve středně velkém hrnci nebo hluboké pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Olej by měl být dostatečně horký, ale ne kouřící.
5. Smažte lotosové kvítky po několika kusech, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé. Hotové kvítky vyjměte a nechte je okapat na papírových ručnících.
6. Podávejte ihned, ideálně s omáčkou podle vlastního výběru.
**Tipy**
- Při plnění těsta na wontony se snažte nevkládat příliš mnoho náplně, aby se při smažení neotevřely.
- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat trochu jemně nasekané zeleniny, jako je mrkev nebo bílá část jarní cibulky.
- Lotosové kvítky jsou skvělé jako předkrm nebo součást asijského menu. Můžete je podávat s různými omáčkami, například s pikantní sójovou omáčkou nebo sladkokyselou omáčkou.
- Pokud máte raději vegetariánskou variantu, můžete místo mletého vepřového masa použít jemně nasekané tofu nebo shiitake houby.