Loštický špíz recept.
Loštický špíz je jednoduchý a chutný recept, který vychází z tradice moravské kuchyně. Spojuje v sobě kvalitní maso, zeleninu a unikátní chuť Loštického tvarůžku, což jsou typické moravské sýry.
- Ingredience
- 500 g vepřového nebo kuřecího masa
- 200 g Loštických tvarůžků
- 2 velké cibule
- 2 papriky (barvu si můžete zvolit podle chuti)
- 150 g slaniny
- Sůl, pepř, majoránka
- Olej na smažení
- Recept
1. Maso nakrájejte na kostky o velikosti kousku, který se vejde do úst.
2. Cibule a papriky nakrájejte na větší kousky, aby se nerozpadly při pečení.
3. Slaninu nakrájejte na malé kousky.
4. Tvarůžky rozdělte na menší části.
5. Střídavě napichujte na špejle maso, zeleninu, tvarůžky a slaninu.
6. Každý špíz osolte, opepřete a posypte majoránkou.
7. Na pánvi rozehřejte olej a špízy na něm z každé strany opečte, dokud nejsou zlatavé.
8. Poté špízy vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 °C asi 10-15 minut, aby bylo maso měkké a šťavnaté.
- Tipy
- Pokud máte možnost, použijte k pečení gril nebo barbecue, díky čemuž získáte ještě autentičtější chuť.
- K špízům skvěle pasuje čerstvý chléb nebo pečivo, které můžete použít k namáčení do výpeku.
- Aby se špízy nelepily na gril nebo pánev, nezapomeňte je před pečením lehce potřít olejem.
- Experimentujte se zeleninou dle sezóny a vašich preferencí. Vynikající jsou například i cherry rajčata nebo kousky cukety.
Tento recept vám přinese kousek moravské kulinářské tradice přímo na talíř. Užijte si přípravu i samotné pochutnání na Loštickém špízu.